市面上所有真空包裝的鳳爪都經(jīng)過輻照，卻少有標(biāo)注。啥是輻照鳳爪？是經(jīng)過輻射的？能吃嗎？昨日，記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的真空包裝泡椒鳳爪只有一兩款標(biāo)有"輻照食品"。

輻照食品標(biāo)注不明顯

       在輻照食品較為集中的方便面食品貨架上，多款方便面都沒有標(biāo)注"輻照食品"字樣，有的只在調(diào)味包上標(biāo)注，個(gè)別品牌則在外包裝上用小字標(biāo)明"本產(chǎn)品脫水菜、香辛料采用國際慣用輻照殺菌技術(shù)處理".標(biāo)注了"輻照食品"的方便面，字體一般都較小，如果不仔細(xì)觀察，很難發(fā)現(xiàn)。記者就相關(guān)問題向售員咨詢，他們均表示不太清楚何為輻照食品。

輻照與輻射不是一回事

        "很多消費(fèi)者把輻照和輻射相混淆，其實(shí)輻照加工是經(jīng)過國家有關(guān)部門認(rèn)可的，我們都是按照國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的。"昨日，記者致電一家生產(chǎn)泡椒鳳爪的企業(yè)，生產(chǎn)部工作人員表示在泡椒鳳爪生產(chǎn)工藝中，使用輻照十分常見，消費(fèi)者不必恐慌。他說，沒有在包裝袋上標(biāo)注輻照字樣，主要是怕消費(fèi)者產(chǎn)生誤解，影響銷售。

       "食品通過輻照，可以少用些防腐劑，并延長保質(zhì)期。"質(zhì)監(jiān)局食品部專家表示，一提到輻照，人們立刻想到了致癌。事實(shí)上，用來處理食物的輻照射線能夠致癌，與輻照食品安不安全沒有關(guān)系。

       據(jù)介紹，食品在接受照射時(shí)，不直接與放射源接觸，因此食品不存在帶有放射性的問題。食品輻照技術(shù)不添加任何化學(xué)物質(zhì)，食品不會(huì)被污染、不存在殘留，可提高食品的安全性。

       國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》明確規(guī)定，經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)明"輻照食品"。